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조리시간 : 30분
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1. 돼지등심살은 4~6cm의 채로 썰어 청주, 간장, 달걀흰자, 녹말가루에 가볍게 무쳐 160℃의 식용유에 튀겨 기름을 뺀다.
2. 죽순은 손질하여 채썰고, 마늘과 생강도 채를 썬다.
3. 대파는 흰 부분으로 4~6cm로 토막내어 곱
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돼지등심살 200g, 죽순 100g, 대파 1토막, 달걀 1개, 춘장 50g, 식용유 300ml, 설탕 30g, 굴소스 30ml, 청주 30ml, 진간장 30ml, 녹말가루 50g, 참기름 5ml, 깐 마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 육수(또는 물) 30ml
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경장육사, 돼지고기, 죽순
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