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요리가 즐거워지는 - 하나요리학원
| (2017년) |
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[한식] 더덕구이
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조리시간 : 30분
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1. 껍질을 벗긴 더덕을 물에 담가 우려서 반으로 쪼개어 방망이나 칼등으로 자근자근 두들겨 편편하게 편다.
2. 고추장에 간장, 다진 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름, 물을 넣어 고추장 양념장을 만든다.
3. 참기름 15㎖에 
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더덕 100g, 유장-참기름 15㎖, 간장 5㎖, 고추장 양념-고추장 15g, 진간장 5㎖, 파 5g, 마늘 3g, 설탕 5g, 깨소금 3g, 참기름 7㎖
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더덕구이, 더덕, 구이
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