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(2017년)
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[한식] 더덕생채  조리시간 : 15분 
1. 모든 재료는 깨끗이 손질하여 준비한다. 2. 더덕은 껍질을 벗기고 반으로 갈라 자근자근 두드려 잘 펴서 물에 담가 쓴 맛을 우려낸다. 3. 파, 마늘은 곱게 다진다. 4. 물에 담근 더덕을 건져서 물기 없이 짜서 가늘게 찢

통더덕 50g, 대파(흰부분) 1토막(4cm), 마늘 1쪽, 간장 약간, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 깨소금 약간, 고춧가루(고운것) 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 식초 1작은술, 고추장 1작은술
더덕생채, 더덕, 생채
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