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요리가 즐거워지는 - 하나요리학원
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[한식] 배숙
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조리시간 : 30분
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1. 생강은 껍질을 벗겨서 얇게 저며 알맞은 양의 물을 붓고 서서히 끓인다.
2. 배는 8등분하여 껍질을 벗기고, 큰 것은 삼각지게 썰어서 씨를 제거하고 모서리를 다듬는다.
3. 다듬은 배의 등쪽에 통후추를 3개씩 깊숙히 박
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배 1/2개 (중) ,1/3~1/4개 (대), 통후추 15g, 생강 30g, 황설탕 100g, 물 약간, 잣 3알
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배숙, 배, 잣
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