요리가 즐거워지는 - 하나요리학원 요리가 즐거워지는 - 하나요리학원
   
웰빙떡케익강좌 선착순 수집모집중~
  닭찜, 북어보푸라기, 오믈렛, 두부, 샌드위치
아이디 찾기 / 비밀번호 찾기
회원가입
여름방학 자격증 취득반 개
8월 자격증반 할인 이벤트
6월24일 한식국비과정 7시
한식실기과정 주말반 4월20
4월 자격증 취득생 대모집
요리가 즐거워지는 - 하나요리학원
(2017년)
  HOME > 동영상 강좌 > 강좌 상세보기

 
 
[한식] 닭찜  조리시간 : 35분 
1. 닭은 내장을 빼고 깨끗이 손질하여 4~5cm 길이로 토막 내어 끓는 물에 데쳐 건져 기름을 뺀다. 2. 진간장에 여러 가지 양념을 넣어 양념장을 만든다. 3. 닭에 양념장 반과 물을 붓고 뚜껑을 덮어 닭을 익힌다. 4. 양파는

닭 400g, 양파 80g, 당근 50g, 표고버섯 2장, 달걀 1/2개, 은행 약간, 물 약간 양념장 - 진간장 45㎖, 파 15g, 마늘 2쪽, 설탕 20g, 생강즙 3㎖, 깨소금 15g, 참기름 10㎖, 후춧가루 약간, 소금 약간
닭찜, , 달걀, 표고버섯,
 
 
[양식] 치킨 알라킹  조리시간 : 30분 
1. 닭고기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣어 익힌 다음 뼈와 껍질을 제거 하고 2cm 정도 크기로 자른다.(살로 포를 떠서 썰어 삶아서 사용해도 좋다.) 2. 양송이는 두껍게 슬라이스 하고 붉은 피망과 파란 피망은 2cm 정도의 크

닭고기 250g, 버터 15g, 밀가루 15g, 우유 80ml, 양송이 3개, 피망 1/2개, 붉은 피망, 소금, 후추약간, 양파, 정향, 육수
치킨 알라킹, 고기, 버터, 밀가루, 우유
 
 
[양식] 치킨 커틀렛  조리시간 : 30분 
1. 닭을 깨끗이 손질하여 뼈를 발라내고 얇게 저며 소금, 후추로 간을 한다. 2. 닭고기를 밀가루, 달걀, 빵가루의 순서로 튀김옷을 입힌다. 3. 160~180도 온도의 식용유에 황금색으로 튀겨낸다.

닭고기 110g, 달걀 1개, 밀가루 30g, 빵가루 100g, 소금, 후추 약간, 식용유 120ml
치킨 커틀렛, 치킨돈까스, 고기, 달걀, 밀가루, 빵가루
 
 
[일식] 모듬 냄비  조리시간 : 50분 
1. 닭고기, 갑오징어, 새우, 흰살 생선은 밑손질 하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐내어 찬물에 식힌다. 2. 무, 당근, 배추, 죽순은 반 정도 삶아 찬물에 식혀 물기를 뺀 후 각각 모양을 낸다. 3. 두부, 표고버섯, 팽이

닭고기 60g, 갑오징어 1과1/2마리, 중새우ㆍ대합 각1마리, 어묵 40g, 흰살 생선 60g, 배추 80g, 무 50g, 당근 40g, 대파 30g, 두부 50g, 다시마 (사방 5cm)1장, 달걀 1개, 표고 1장, 쑥갓 2잎, 냄비 국물-가다랭이포 국물 2컵, 진간장 2큰술, 청주 2큰술, 조미료
모듬냄비, 고기, 갑오징어, 새우, 대합
 
 
[중식] 나조기  조리시간 : 30분 
1. 닭은 깨끗이 손질하여 5×1cm 정도의 크기로 토막을 내어 간장, 소금을 약간 넣어 간하여 놓는다. 2. 붉은 고추, 풋고추는 반 갈라 씨를 빼고 6×1cm 정도의 길이로 썰고, 죽순은 편으로 썰고, 표고는 굵게 썰고, 파는 6×

닭 300g, 달걀 흰자 1/2개, 녹말가루 80g, 간장 1큰술, 붉은 고추 2개, 풋고추 2개, 표고버섯 30g, 죽순 20g, 생강 5g, 파 20g, 마늘 10g, 물 1/2컵, 조미료, 소금, 참기름, 튀김기름
나조기, 라조기, , 달걀, 녹말가루
 
 
[중식] 깐풍기  조리시간 : 30분 
1. 닭은 깨끗이 손질하여 4cm 정도로 사각지게 토막 낸다. 2. ①의 닭에 소금, 청주, 달걀, 녹말을 넣어 반죽하여 기름에 파삭거리게 튀겨낸다. 3. 대파, 마늘, 붉은 고추 등은 잘게 썰어 팬에 기름을 넣고 볶다가 간장, 설

닭 300g, 대파 20g, 마늘 10g, 붉은 고추 1개, 청주 약간, 달걀 1/2개, 소금 약간, 전분 100g, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 육수 3큰술, 참기름 약간, 식용유
깐풍기, , 전분, 튀김
처음으로 이전10페이지로   1   다음10페이지로 마지막으로
[전체보기]
주소 : 서울시 강북구 미아9동 126-23 우성빌딩 6층 하나요리학원
사업자등록번호 : 210-91-68283 | 대표: 박정연
전화번호 : 02-945-4871 | 팩스 : 02-945-4872 | 이메일 : kns2948@naver.com

Copyright ⓒ HANACOOK. All rights reserved.