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요리가 즐거워지는 - 하나요리학원
(2017년)
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[한식] 비빔밥  조리시간 : 50분 
1. 모든 재료는 깨끗이 손질하여 준비한다. 2. 밥은 고슬고슬하게 짓는다. 3. 파, 마늘은 다진다. 4. 애호박은 0.3cm×0.3cm×5cm 크기로 썰어 소금을 뿌려 절인 후 물기를 짠다. 5. 도라지는 같은 크기로 썰어, 소금으로

불린 쌀 150g, 애호박(中6cm토막) 60g, 도라지 50g, 고사리 50g, 청포묵1/3모, 쇠고기 40g, 달걀 1개, 다시마(사방 5cm) 1쪽, 고추장 1과1/3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 대파(흰부분) 1토막, 마늘 2쪽, 깨소금 약간, 진간장 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1작은술, 식용유 2큰술
비빔밥, 불린쌀, 애호박, 도라지, 고사리
 
 
[한식] 국수장국  조리시간 : 30분 
1. 모든 재료는 깨끗이 손질하여 준비한다. 2. 쇠고기는 씻어 물에 덩어리째 넣어 삶아 편육을 만들어 얇게 썰어 고명으로 사용하고, 육수는 기름을 걷고 간과 색을 맞춘다. 3. 파, 마늘은 곱게 다진다. 4. 호박은 0.2cm×0

소면(가는면) 80g, 쇠고기(양지머리) 50g, 달걀 1개, 애호박1/4개, 석이버섯 2개, 실고추 약간, 진간장 2작은술, 식용유 1작은술, 소금 1작은술, 마늘 1쪽, 참기름 1작은술
국수장국, 소면, 쇠고기, 달걀, 애호박, 석이버섯,
 
 
[한식] 칼국수  조리시간 : 30분 
1. 모든 재료는 깨끗이 준비하여 손질한다. 2. 밀가루는 소금물을 조금씩 넣어 가며 섞은 다음 끈기있게 반죽하여 면보로 덮어둔다. 3. 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 물에 넣어 끓기 시작하면 불을 줄이고 파, 마늘을 넣

밀가루 1/2컵, 멸치(大) 20g, 애호박 80g, 건표고 1개, 실고추 약간, 마늘 1쪽, 대파 1토막(10g), 식용유 2작은술, 소금 1작은술, 진간장 1큰술, 국간장 1작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 1/2작은술, 고춧가루 약간, 설탕 1작은술
칼국수, 밀가루, 멸치, 애호박, 건표고
 
 
[한식] 호박선  조리시간 : 35분 
1. 가는 호박은 열십자로 칼집을 넣고, 굵은 호박은 반으로 쪼개어 어슷하게 길이 4cm로 썰어 3군데 칼집을 넣어 썬 다음, 끓는 소금물에 숨이 죽을 정도로 데치거나 절여서 물기를 뺀다. 2. 쇠고기는 채썰어 양념하고, 표고

애호박1/2개, 쇠고기 30g, 표고버섯 15g, 당근 10g, 달걀 1/2개, 석이버섯 약간, 실고추 약간, 잣 약간, 소금 10g 양념-간장 3㎖, 파 5g, 마늘 3g, 참기름 5㎖, 깨소금 약간, 후춧가루 약간, 겨자즙 15㎖, 초장 15㎖
호박선, 애호박, 쇠고기, 표고버섯, 달걀
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