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조리시간 : 35분
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1. 돼지고기는 5cm도 길이로 채썰어 달걀, 청주, 소금, 녹말가루를 혼합하여 반죽한 다음 기름에 볶는다.
2. 각종 야채는 5cm도 길이로 채썰어(오이,당근은 날것으로) 볶는다.
3. 해삼, 새우, 관자, 해파리, 갑오징어는 손질
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양분피 1장, 돼지고기 30g, 오이 50g, 당근 40g, 해삼 50g, 새우 3마리, 해파리, 갑오징어 각 50g, 배추 50g, 생강,대파 각 10g, 목이버섯 2잎, 표고, 죽순 각 10g, 부추 30g, 간장, 후추가루 약간, 식용유 약간, 소금 약간, 겨자, 육수, 식초, 설탕 , 참기름
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양장피잡채, 양분피, 돼지고기, 해파리, 볶음, 겨자, 잡채
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