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조리시간 : 30분
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1. 쇠고기 절반으로 장국을 만들고 나머지는 곱게 다진다.
2. 두부는 물기를 짜서 으깨어 다진 쇠고기와 한데 넣고 소금, 후추, 파, 마늘, 참기름으로 버무려 지름 2cm 크기의 완자를 만든다.
3. 완자에 밀가루를 묻히고 달
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쇠고기 40g, 두부 20g, 달걀 1개, 밀가루 약간, 물 2컵, 파 약간, 참기름 약간, 소금, 간장, 후춧가루, 마늘
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완자탕, 쇠고기, 두부, 달걀, 밀가루, 완자, 탕
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조리시간 : 30분
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1. 고기는 곱게 다져서 간장, 청주, 후춧가루, 달걀, 녹말을 넣어 반죽하여 지름이 4cm 정도로 둥글게 납작하게 만들어 튀기거나 팬에 지져낸다.
2. 야채는 손질하여 4cm 정도 크기의 편으로 썬다.
3. 대파는 3cm 정도 길이
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돼지고기 200g, 대파 20g, 죽순 10g, 표고버섯 20g, 청강채 20g, 양송이버섯 10g, 완두콩 10g, 목이버섯 2잎, 달걀 1/2개, 청주 1/2큰술, 후춧가루 약간 녹말가루 50g, 육수 1컵, 간장 1큰술, 소금, 설탕, 참기름 약간 식용유
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난자완스, 돼지고기, 죽순, 양송이버섯, 완자
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조리시간 : 25분
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1. 생선의 살만 곱게 다져 짠 다음 소금, 녹말가루, 달걀, 흰자를 넣어 끈기 있게 고루 섞는다.
2. 죽순, 표고는 얇게 썰고 대파는 동그랗게 썰어 놓는다.
3. 생선살로 1.5~2cm 크기의 완자를 빚어 끓는 물에 넣어 익혀 건져
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새우(생선)살 100g, 달걀 1/2개, 녹말가루 약간, 대파 10g, 생강즙 약간, 죽순 10g, 표고버벗 10g, 청경채 10g, 육수 1과 1/2컵, 간장, 소금, 참기름 약간
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생선완자탕, 새우, 생선, 달걀, 완자, 탕류
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조리시간 : 25분
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1. 옥수수죽 통조림은 체에 밭여 물기를 뺀 다음 도마에 놓고 으깬다.
2. 옥수수죽과 밀가루, 달걀을 혼합해서 반죽한다.
3. 튀김기름을 준비하고, 완자의 지름이 3cm, 되게 빚어 튀겨낸다.
4. 팬에 기름을 약간 두른 후 설
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옥수수죽 1/3통, 밀가루 1/3컵, 달걀 노른자 1/2개, 설탕 60g, 튀김기름
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옥수수탕, 옥수수, 밀가루, 달걀, 완자, 탕류
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