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요리가 즐거워지는 - 하나요리학원
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[한식] 두부젓국찌개
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조리시간 : 20분
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1. 두부는 폭과 길이 2cm×3cm, 두께 1cm로 깨끗하게 썰고, 실파는 3cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 0.5cm×3cm의 크기로 썬다.
2. 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻어 굴 껍질을 골라낸다.
3. 물을 300㎖ 정도 붓고 소금으로 삼
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두부 50g, 굴 30g, 실파 1뿌리, 붉은 고추(실고추) 1/4개, 새우젓20㎖, 마늘 1쪽, 참기름 2㎖, 물 300㎖
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두부젓국찌개, 두부, 굴, 새우젓, 찌개
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[한식] 생선찌개
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조리시간 : 30분
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1. 생선은 비늘을 깨끗이 긁어내고 지느러미를 떼어 손질하여 4~5cm 토막으로 썰고, 내장의 먹는 부분을 고른다.
2. 무와 두부는 가로 2.5cm, 세로 3.5cm, 두께 0.8cm 크기로 썰고, 고추는 통으로 어슷어슷 썰어 씨를 털어낸
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생선(동태,조기) 300g, 무 80g, 호박 60g, 쑥갓 10g, 마늘 2쪽, 생강 8g, 실파 3뿌리, 두부 70g, 풋고추 1개, 붉은 고추1/2개, 고추장 20g, 소금(청장) 20g, 고춧가루 3g, 물 500㎖
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생선찌개, 무, 호박, 쑥갓, 찌개
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