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조리시간 : 25분
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1. 풋고추(피망)는 반으로 갈라 속을 제거하여 5cm 정도의 길이로 채썬다.
2. 죽순, 표고, 대파, 생강, 양파는 채썬다.
3. 돼지고기는 채썰어 간장. 후춧가루, 생강즙, 청주, 달걀, 녹말가루를 넣어 반죽한다.
4. 팬에 기름
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피망(풋고추) 100g, 돼지고기 50g, 대파 10g, 양파 10g, 죽순 10g, 표고 10g, 녹말가루, 생강, 청주, 달걀, 간장, 소금, 후춧가루, 참기름, 식용유
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고추잡채, 피망, 풋고추, 돼지고기, 달걀, 잡채
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조리시간 : 30분
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1. 모든 야채는 손질하여 4cm 정도의 편으로 썬다.
2. 대파, 마늘, 생강을 제외한 모든 야채는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다.
3. 청경채는 살짝 데쳐 줄기를 저며 썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 대파, 생강,
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표고(양송이) 50g, 샐러리 30g, 당근 30g, 피망 30g, 죽순 10g, 청경채(양배추) 30g, 아스파라거스 20g, 대파 20g, 후춧가루 약간, 청주 약간, 참기름, 식용유 약간, 육수, 물녹말
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채소볶음, 야채볶음, 표고, 셀러리, 피망, 죽순, 양배추, 볶음
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