은 우리 민족의 삶과 함께 발전해 온 음식으로 한국인의 생활과 의식 속에 깊숙이 들어 앉아 희로애락을 함께해 왔으며, 계절에 따라 제철에 나오는 재료를 절기를 맞추어 조리해 먹음으로써 건강을 도모하고 또한 이웃과 함께 나눠 먹음으로써 상부상조하는 공동체 생활의 매개체 역할을 해 온 매우 우수한 전통 음식입니다.
국에서 떡은 관혼상제의 의식 때에는 물론, 철에 따른 명절, 출산에 따르는 아기의 백일이나 돌, 또는 생일 ·회갑, 그 밖의 잔치에는 빼놓을 수 없는 음식입니다.
공품을 믿지 못하는 요즘시대에 천연곡물과 천연 색을 입힌 오색빛깔의 우리나라의 전통음식 떡..현재 아이들의 아토피와 중국산 저질음식들로 인하여 많은 우리전통음식이 생각나는 요즘 시대입니다.
거 떡이라 함은 거의 주식의 개념 이였지만 현재에는 디저트 개념으로 양보다는 맛과 모양위주로 많이 활성화 되어 있습니다.
울러 그 기세에 힘입어 현재에는 떡 카페등도 활발히 늘어나고 있는 추세입니다.
공품 증가와 저가 중국산 식료품, 외국의 페스트푸드 등 건강을 해치고 당뇨 비만등으로 고생을 하고 있는것이 현재 우리나라의 현실입니다.
선조들이 즐겨드시던 떡...떡이야말로 우리나라 전통웰빙음식의 하나라고 볼 수 있습니다.
나요리학원의 웰빙 떡 전문과정은 순 국산 우리쌀로 정성들여 빗은 어머니의 손맛을 느끼실 수 있도록 최선을 다하여 교육해 드릴 것을 약속드립니다.
일이나 기념일 행사때 의례구입을 하는 것이 케익입니다. 케익은 다량의 지방과 밀가루로 혈액순환 장애(트렌스지방) 및 과체중 유발로 우리 몸에 악 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 떡은 우리나라 전통 웰빙 음식입니다.